Наименование продукта	Дневная норма в граммах	Наименование продукта		Дневная норма в граммах
Хлеб пшеничный(мука 2 сорта)	100	Сахар		5
		Масло подсолнечное		20
Хлеб ржаной (из муки обойной)	100	Масло из коровьего молока		13
Мука пшеничная (2 сорт)	6	Мясо говядина (2 категории)		81
Крупа (пшено, рис, гречка)	15	Печень, сердце		40
		Сметана (10% жирности)		32
Картофель	120	Творог (9% жирности)		71
Овощи (капуста, морковь и др.)	274	Молоко, молоко питьевое жирностью не менее 2,5% (кефир, простокваша жирностью до 3,5%)		156
Фрукты свежие и соки	73	Соль		4
Сухофрукты (изюм, курага, чернослив)	7
Дополнительно выдается:
Витамин А	2 мг
Витамин С (аскорбиновая кислота)	100 мг
Витамин РР (ниацин)	15 мг
Витамин U (S-метилметионин)	25 мг
Минеральная вода с минерализацией не более 2-3 г/л	100 мл
Химический состав продуктов (округленно)
Химический состав продуктов			Содержание в рационе
Белки, г			52
в т.ч. животные, г			34
Жиры, г			63
в т.ч. растительные, г			23
Углеводы, г			156
Содержание аминокислот:
Триптофан, г			0,6
Метионин + цистин, г			2,4
Лизин, г			3,2
Фенилаланин + тирозин, г			3,5
Гистидин, г			1,2

Калорийность - 1370 ккал.

Рацион N 3
лечебно-профилактического питания

Наименование продукта	Дневная норма в граммах	Наименование продукта		Дневная норма в граммах
Хлеб пшеничный	100	Масло сливочное		15
Хлеб ржаной	100	Молоко, молоко питьевое жирностью не менее 2,5% (кефир жирностью до 3,5%)		200
Мука пшеничная и макаронные изделия	15	Творог 9% жирности		80
		Сметана жирностью 10%		7
Крупа	35	Яйцо		1/3 шт.
Картофель	100	Мясо		100
Овощи	160	Рыба		25
Томат-пюре	5	Печень		20
Фрукты	100	Соль		5
Сахар	35	Чай		0,5
Масло растительное	5	Специи по необходимости
Дополнительно выдается:
Витамин С (аскорбиновая кислота)	150 мг
Химический состав продуктов (округленно)
Химический состав продуктов			Содержание в рационе
Белки, г			64
Жиры, г			52
Углеводы, г			198

Калорийность - 1466 ккал.

Примечание. Обязательная ежедневная выдача блюд из овощей, не подвергнутых термической обработке (салаты, винегреты и пр.)

Рацион N 4
лечебно-профилактического питания

Наименование продукта	Дневная норма в граммах	Наименование продукта		Дневная норма в граммах
Хлеб пшеничный	100	Мясо		100
Хлеб ржаной	100	Рыба		50
Мука пшеничная	15	Масло сливочное		15
Крупа, макароны	15	Молоко, молоко питьевое жирностью не менее 2,5% (кефир жирностью до 3,5%)		200
Картофель	150	Сметана жирностью 10%		20
Овощи	25	Творог жирностью не более 9%		110
Томат-пюре	3	Яйцо		1/4 шт.
Сахар	45	Соль		5
Масло растительное	10	Чай		0,5
Витамин С (аскорбиновая кислота)	150 мг
Дополнительно выдается:
На работах с соединениями мышьяка, фосфора, ртути и с теллуром:
Витамин В1 (тиамин)	4 мг
Химический состав продуктов (округленно)
Химический состав продуктов			Содержание в рационе
Белки, г			65
Жиры, г			45
Углеводы, г			181
Дополнительно выдается:
Витамин С(аскорбиновая кислота), мг			150

Калорийность - 1428 ккал.

Рацион N 4а
лечебно-профилактического питания

Наименование продукта	Дневная норма в граммах	Наименование продукта		Дневная норма в граммах
Хлеб пшеничный	210	Сахар		8
Мука пшеничная	5	Масло растительное		12
Сухари	3	Мясо		110
Перловка и макаронные изделия	7	Масло сливочное		7
		Кефир жирностью до 3,5%		125
Рис	10	Сметана жирностью 10%		23
Вермишель	5	Творог жирностью не более 9%		50
Картофель	213	Яйцо		1 шт.
Овощи (капуста, свекла, морковь, зеленый горошек, лук репчатый, зелень)	242
Фрукты, ягоды	75
Витамин С (аскорбиновая кислота)	100 мг
Витамин В1 (тиамин)	2 мг
Химический состав продуктов (округленно)
Химический состав продуктов			Содержание в рационе
Белки, г			54
Жиры, г			43
Углеводы, г			200

Калорийность - 1368 ккал.

Рацион N 4б
лечебно-профилактического питания

Наименование продукта	Дневная норма в граммах	Наименование продукта		Дневная норма в граммах
Хлеб пшеничный	75	Соки фруктовые		60
Хлеб ржаной	75	Сахар		15
Мука пшеничная	16	Масло растительное		13
Крупа (пшено, гречка, рис)	10	Масло сливочное		18
		Мясо		74
Макаронные изделия	8	Курица		37
Картофель	170	Печень		20
Овощи:		Молоко, молоко питьевое жирностью не менее 2,5%		142
капуста	100	Рыба		40
морковь	82	Сметана жирностью 10%		28
свекла	19	Творог жирностью не более 9%		40
зелень	20	Яйцо		10
редис, редька	12	Томат-паста		8
огурцы	10	Лимон		2
лук репчатый	27	Чай		0,1
Яблоки	10
Дополнительно выдается:
рибофлавин, мг	2
тиамин, мг	2
пиридоксин, мг	3
ниацин, мг	20
токоферол, мг	10
аскорбиновая кислота, мг	100
глютаминовая кислота, мг	500
Химический состав продуктов (округленно)
Химический состав продуктов			Содержание в рационе
Белки, г			56
в т.ч. животные, г			32
Жиры, г			56
в т.ч. растительные, г			32
Углеводы			164
в т.ч. моно- и дисахара, г			46
Органические кислоты, г			4
Витамины:
тиамин, мг			0,95
рибофлавин, мг			1,1
пиридоксин, мг			1,8
ниацин, мг			9,6
аскорбиновая кислота, мг			87
токоферол, мг			19
ретинол, мг			0,5
каротин, мг			6,6

Калорийность - 1384 ккал.

Рацион N 5
лечебно-профилактического питания

Наименование продукта	Дневная норма в граммах	Наименование продукта		Дневная норма в граммах
Хлеб пшеничный	100	Рыба		35
Хлеб ржаной	100	Печень		25
Мука пшеничная	3	Масло сливочное		17
Крупа и макароны	20	Молоко, молоко питьевое жирностью не менее 2,5% (кефир жирностью до 3,5%)		200
Картофель	125	Сметана жирностью 10%		10
Овощи	100	Творог жирностью не более 9%		35
Томат-пюре	3	Яйцо		1 шт.
Сахар	40	Соль		5
Масло растительное	15	Чай		0,5
Мясо	100
Дополнительно выдается:
Витамин С (аскорбиновая кислота)	150 мг
Витамин В1 (тиамин)	4 мг
Химический состав продуктов (округленно)
Химический состав продуктов			Содержание в рационе
Белки, г			58
Жиры, г			53
Углеводы, г			172

Калорийность - 1438 ккал.

Примечания к рационам питания.

1. Целесообразно расширять в рационах питания ассортимент свежих овощей, фруктов и ягод за счет таких продуктов, как капуста, кабачки, тыква, огурцы, брюква, репа, салат, яблоки, груши, сливы, виноград, черноплодная рябина.

2. При отсутствии свежих овощей для приготовления блюд лечебно-профилактического питания допускается использование хорошо вымоченных (с целью удаления хлористого натрия, острых специй и приправ) соленых, квашеных и маринованных овощей.

3. Предусмотренное рационами лечебно-профилактическое питание следует приготовлять в виде отварных и паровых, а также печеных и тушеных (без предварительного обжаривания) блюд.

Нормы бесплатной выдачи витаминных препаратов

	Категории работников, которым должны выдаваться витаминные препараты	Наименование витаминов	Дневная доза в миллиграммах
1.	Работники, профессии и должности которых предусмотрены в подразделах 1, 2 и 3 раздела VIII и в подразделе 6 раздела IX перечня производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с особо вредными условиями труда, подвергающиеся воздействию высокой температуры окружающей среды и интенсивному теплооблучению:
	а) непосредственно занятые на работах в доменном, сталеплавильном, ферросплавном, прокатном и трубном производствах в организациях черной металлургии	Витамин АВитамин В1Витамин В2	2 3 3
	б) машинист ошпарочного агрегата и пекарь, занятые в хлебопекарном производстве	Витамин СВитамин РР	150 20
2.	Работники, профессии и должности которых предусмотрены в разделе IX перечня производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с особо вредными условиями труда, занятые в табачно-махорочном производстве, подвергающиеся воздействию пыли, содержащей никотин	Витамин В1Витамин С	2 150

Правила бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания

1. В соответствии со статьей 222 Трудового кодекса Российской Федерации (в редакции Федерального закона от 30 июня 2006 г. N 90-ФЗ) (Собрание законодательства Российской Федерации, 2002, N 1, ч. I, ст. 3; 2006, N 27, ст. 2878) на работах с особо вредными условиями труда предоставляется бесплатно по установленным нормам лечебно-профилактическое питание.

2. Лечебно-профилактическое питание выдается работникам в соответствии с настоящими Правилами в целях укрепления здоровья и предупреждения профессиональных заболеваний.

3. Лечебно-профилактическое питание выдается бесплатно только тем работникам, для которых это питание предусмотрено Перечнем производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с особо вредными условиями труда (далее - Перечень), приведенном в приложении N 1, независимо от вида экономической деятельности и организационно-правовых форм и форм собственности работодателей.

Наименования профессий рабочих и должностей руководителей, специалистов и других служащих, предусмотренных в Перечне, указаны согласно соответствующим выпускам Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих и Квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и других служащих.

4. Изменения и дополнения в вышеуказанный Перечень могут вноситься на основании предложений федеральных органов исполнительной власти и (или) органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации, объединений профсоюзов и объединений работодателей с предоставлением соответствующих обоснований.

5. Лечебно-профилактическое питание выдается работникам в дни фактического выполнения ими работы в производствах, профессиях и должностях, предусмотренных Перечнем, при условии занятости на такой работе не менее половины рабочего дня, а также в период профессионального заболевания указанных работников с временной утратой трудоспособности без госпитализации.

6. Лечебно-профилактическое питание выдается также:

а) работникам, привлекаемым к выполнению предусмотренных Перечнем работ на полный рабочий день, и работникам, занятым на строительных, строительно-монтажных, ремонтно-строительных и пусконаладочных работах полный рабочий день в предусмотренных Перечнем производствах, в которых лечебно-профилактическое питание выдается основным работникам и ремонтному персоналу;

б) работникам, имеющим право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания и выполняющим работу вахтовым методом;

в) работникам, производящим чистку и подготовку оборудования к ремонту или консервации в цехе (на участке) организации, для работников которого Перечнем предусмотрена выдача лечебно-профилактического питания;

г) работникам, имеющим право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания и признанным инвалидами вследствие профессионального заболевания, вызванного характером выполняемой работы, в течение срока инвалидности, но не более одного года со дня ее установления;

д) работникам, имеющим право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания и на срок не более одного года временно переведенным на другую работу в связи с установлением признаков профессионального заболевания, связанного с характером работы;

е) женщинам на период отпусков по беременности и родам, а также по уходу за ребенком в возрасте до полутора лет, имевшим до наступления указанного отпуска право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания.

Если беременные женщины, имевшие право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания, в соответствии с медицинским заключением переводятся на другую работу с целью устранения влияния вредных производственных факторов до наступления отпуска по беременности и родам, лечебно-профилактическое питание выдается им в течение всего периода с момента перевода на другую работу до окончания отпуска по уходу за ребенком в возрасте до полутора лет.

7. Выдача лечебно-профилактического питания производится перед началом работы в виде горячих завтраков или специализированных вахтовых рационов (для труднодоступных регионов при отсутствии столовых) перед началом работы. В отдельных случаях выдача лечебно-профилактического питания в обеденный перерыв допускается по согласованию с медико-санитарной службой работодателя, а при ее отсутствии - с территориальными органами Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

Работающим в условиях повышенного давления (в кессонах, лечебных барокамерах, на водолазных работах) лечебно-профилактическое питание должно выдаваться после вышлюзования.

8. Лечебно-профилактическое питание не выдается:

а) в нерабочие дни;

б) в дни отпуска, кроме предусмотренного подпунктом е) пункта 6 Правил;

в) в дни служебных командировок;

г) в дни учебы с отрывом от производства;

д) в дни выполнения работ на участках, где бесплатная выдача лечебно-профилактического питания не установлена;

е) в дни выполнения работ, связанных с исполнением общественных и государственных поручений;