Действующий
10.4. Раздел 3.9 Дополнить индексами 3.9.19., 3.9.20., 3.9.21., 3.9.22., 3.9.23. в следующей редакции:
┌────────┬──────────────────────────────────────────────────────────────┐
│ Индекс │ Пищевой продукт │
├────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────┤
│3.9.19. │Макаронные изделия │
├────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────┤
│3.9.20. │Солод и солодовые напитки │
├────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────┤
│3.9.21. │Вино, фруктовый спирт, фруктовые спиртные напитки и винный │
│ │уксус │
├────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────┤
│3.9.22. │Масло и жир животного и растительного происхождения; │
├────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────┤
│3.9.23. │Зрелые и незрелые сыры неароматизированные │
├────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────┤
│3.9.24. │Хлеб │
└────────┴──────────────────────────────────────────────────────────────┘
"В производстве сахара-рафинада допускается использовать ультрамарин в соответствии с приложением 3, раздел 3.11, п. 3.11.8 (п. 3.9.11).".
11. В приложение 3, раздел 3.10 "Пищевые продукты, в производстве которых допускаются только определенные красители" внести следующие изменения и дополнения:
11.1. После индекса 3.10.1 дополнительно внести строку с индексом 3.10.1а и пищевым продуктом "Солодовый хлеб" в следующей редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевые продукты │ Пищевая добавка │Максималь- │
│ │ │ (индекс Е) │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│3.10.1а.│Солодовый хлеб │Сахарный колер (Е150 а, b,│согласно ТИ│
│ │ │с, d) │ │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
11.2. После индекса 3.10.8 дополнительно внести строку с индексом 3.10.8а и пищевыми продуктами "Виски, зерновой и винный спирт, ром, бренди" в следующей редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевые продукты │ Пищевая добавка │Максималь- │
│ │ │ (индекс Е) │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│3.10.8а.│Виски, зерновой и │Сахарный колер (Е150 а, b,│согласно ТИ│
│ │винный спирт, ром, │с, d) │ │
│ │бренди │ │ │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
12. В приложение 3, раздел 3.11 "Гигиенические регламенты применения красителей" внести следующие изменения и дополнения:
б) в графе 3 названия пищевых продуктов "Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, макаронные изделия" заменить на "Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия";
в) в графе 3 название пищевых продуктов "Пищевые смеси диетические полнорационные" заменить на "Пищевые смеси диетические полнорационные, в т.ч. для контроля массы тела".
12.3. После индекса 3.11.7 дополнительно внести строку с индексом 3.11.9 и пищевой добавкой "Кантаксантин (E161g)" в следующей редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │Максималь- │
│ │ (индекс Е) │ │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│3.11.9. │Кантаксантин (E161g) │Сосиски "страсбургские" │ 15 мг/кг │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
13. В приложение 3, раздел 3.12 "Гигиенические регламенты применения фиксаторов цвета (окраски)" внести следующие изменения и дополнения:
13.1. Индекс 3.12.2: в графе 2 название пищевых добавок изложить в новой редакции: "Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (Е315), изоаскорбат натрия (Е316)".
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │Максималь- │
│ │ (индекс Е) │ │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│3.12.6. │Лактат железа (Е585), │Маслины (с целью │ 150 мг/кг │
│ │глюконат железа (Е579) │потемнения путем │в пересчете│
│ │ │окисления) │ на железо │
│ │ │ │ (Fe) │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
14. В приложение 3, раздел 3.13 "Гигиенические регламенты применения глазирователей" внести следующие изменения и дополнения:
14.1. Индекс 3.13.1: графу 2 изложить в следующей редакции: "Воск пчелиный белый и желтый (Е901), воск свечной (Е902), шеллак (Е904)".
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │Максималь- │
│ │ (индекс Е) │ │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│3.13.8а.│Полиэтиленгликоль │Свежие фрукты │согласно ТД│
│ │(1521) ├──────────────────────────┴───────────┤
│ │ │См. индексы 3.16.38 приложения 3 к │
│ │ │настоящим санитарным правилам │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────────────────┘
15. В приложение 3, раздел 3.14 "Гигиенические регламенты применения пищевых добавок, усиливающих и модифицирующих вкус и аромат пищевого продукта" внести следующие изменения и дополнения:
15.1. Индекс 3.14.7: в графе 2 название пищевого продукта "Жевательная резинка с сахаром" заменить на "Жевательная резинка без добавления сахара".
15.2. Индекс 3.14.11: в графе 3 название пищевого продукта "Жировые эмульсии бутербродные" заменить на "Спреды и маргарины".
16. В приложение 3, раздел 3.15. "Гигиенические регламенты применения подсластителей" внести следующие изменения и дополнения:
16.1. Индекс 3.15.1: графу 3 дополнить строками "Кондитерские изделия без добавления сахара", "Яблочный и грушевый сидр", "Безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2%об.; другие виды специального пива" в следующей редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │Максималь- │
│ │ (индекс Е) │ │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│3.15.1. │ │Кондитерские изделия без │ 1 г/кг │
│ │ │добавления сахара │ │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Яблочный и грушевый сидр │ 600 мг/л │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Безалкогольное пиво или с │ 600 мг/л │
│ │ │содержанием спирта не │ │
│ │ │более 1,2%об.; другие виды│ │
│ │ │специального пива │ │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
16.2. Индекс 3.15.2: графу 3 дополнить строками "Кондитерские изделия без добавления сахара", "Яблочный и грушевый сидр", "Безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2%об.; другие виды специального пива" в следующей редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │Максималь- │
│ │ (индекс Е) │ │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│3.15.2. │ │Кондитерские изделия без │ 500 мг/кг │
│ │ │добавления сахара │ │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Яблочный и грушевый сидр │ 350 мг/л │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Безалкогольное пиво или с │ 350 мг/л │
│ │ │содержанием спирта не │ │
│ │ │более 1,2%об.; другие виды│ │
│ │ │специального пива │ │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
б) в графе 3 название пищевых продуктов "Мороженое, фруктовый лед - со сниженной калорийностью или без добавления сахара" изменить на "Мороженое (кроме сливочного и молочного), фруктовый лед со сниженной калорийностью или без добавления сахара";
в) в графе 3 название пищевых продуктов "Специализированные продукты и биологически активные вещества к пище твердые и жидкие" изменить на "Диетические продукты и биологически активные добавки к пище твердые";
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │Максималь- │
│ │ (индекс Е) │ │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│3.15.4. │ │Сухие завтраки на основе │согласно ТД│
│ │ │продуктов переработки │ │
│ │ │зерна - со сниженной │ │
│ │ │калорийностью или без │ │
│ │ │добавления сахара │ │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘