Действующий
1.2. После индекса Е960 внести дополнительно пищевую добавку "Неотам" с индексом Е961 в следующей редакции:
┌───────┬────────────────────────────────────────────┬──────────────────┐
│Индекс │ Название пищевых добавок │ Технологические │
│ │ │ функции │
├───────┼────────────────────────────────────────────┼──────────────────┤
│ Е961 │Неотам (NEOTAME) │подсластитель │
└───────┴────────────────────────────────────────────┴──────────────────┘
1.3. Для пищевых добавок с индексами Е100, Е110, Е160а, Е163, Е170, Е172, Е384, Е466, Е468, Е469, Е482, Е960, Е1200 внести изменения по графам 2 и 3 и изложить в следующей редакции:
┌───────┬────────────────────────────────────────────┬──────────────────┐
│Индекс │ Название пищевых добавок │ Технологические │
│ │ │ функции │
├───────┼────────────────────────────────────────────┼──────────────────┤
│ Е100 │Куркумин │краситель │
├───────┼────────────────────────────────────────────┼──────────────────┤
│ Е110 │Желтый "солнечный закат" FCF (SUNSET YELLOW │краситель │
│ │FCF) │ │
├───────┼────────────────────────────────────────────┼──────────────────┤
│ Е160а │Каротины (CAROTENES) │краситель │
├───────┼────────────────────────────────────────────┼──────────────────┤
│ Е163 │Антоцианы (ANTHOCYANINS) │краситель │
├───────┼────────────────────────────────────────────┼──────────────────┤
│ Е170 │Карбонат кальция (CALCIUM CARBONATE) │краситель │
│ │ │(поверхностный), │
│ │ │агент │
│ │ │антислеживающий, │
│ │ │стабилизатор, │
│ │ │носитель │
├───────┼────────────────────────────────────────────┼──────────────────┤
│ Е172 │Оксиды и гидроксиды железа (IRON OXIDES AND │красители │
│ │HYDROXIDES) │ │
├───────┼────────────────────────────────────────────┼──────────────────┤
│ Е384 │Изопропилцитратная смесь (ISOPROPYL │антиокислитель, │
│ │CITRATES) │консервант │
├───────┼────────────────────────────────────────────┼──────────────────┤
│ Е466 │Карбоксиметилцеллюлоза (CARBOXYMETYL │загуститель, │
│ │CELLULOSE) │стабилизатор, │
│ │Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль │носитель │
│ │(SODIUM CARBOXYMETYL CELLULOSE) │ │
│ │Камедь целлюлозы (CELLULOSE GUM) │ │
├───────┼────────────────────────────────────────────┼──────────────────┤
│ Е468 │Кроскарамеллоза (карбоксиметилцеллюлоза │стабилизатор, │
│ │натриевая соль кроссвязанная) - │носитель │
│ │CROSCARAMELLOSE (CROSSLINKED SODIUM │ │
│ │CARBOXYMETYL CELLULOSE) │ │
├───────┼────────────────────────────────────────────┼──────────────────┤
│ Е469 │Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно │загуститель, │
│ │гидролизованная (ENZYMATICALLY HYDROLYSED │стабилизатор │
│ │CARBOXYMETYL CELLULOSE) │ │
│ │Камедь целлюлозы ферментативно │ │
│ │гидролизованная │ │
│ │(ENZYMATICALLY HYDROLYSED CELLULOSE GUM) │ │
├───────┼────────────────────────────────────────────┼──────────────────┤
│ Е481 │Стеароил-2-лактилат натрия (SODIUM │эмульгатор, │
│ │STEAROYL-2-LACTYLATE) │стабилизатор │
├───────┼────────────────────────────────────────────┼──────────────────┤
│ Е482 │Стеароил-2-лактилат кальция (CALCIUM │эмульгатор, │
│ │STEAROYL-2-LACTYLATE) │стабилизатор │
├───────┼────────────────────────────────────────────┼──────────────────┤
│ Е541 │Алюмофосфат натрия кислый (SODIUM ALUMINIUM │регулятор │
│ │PHOSPHATE ACIDIC) │кислотности, │
│ │ │эмульгатор │
├───────┼────────────────────────────────────────────┼──────────────────┤
│ Е960 │Стевиолгликозиды (STEVIOL GLYCOSIDES) │подсластитель │
├───────┼────────────────────────────────────────────┼──────────────────┤
│ Е1200 │Полидекстрозы (POLYDEXTROSES) │стабилизатор, │
│ │ │загуститель, агент│
│ │ │влагоудерживающий,│
│ │ │носитель │
└───────┴────────────────────────────────────────────┴──────────────────┘
2. В приложение 3, раздел 3.1 "Пищевые продукты, в которых регламентируется использование пищевых добавок, применяемых "согласно ТИ" внести следующие изменения и дополнения:
2.1. Индекс 3.1.1: графу 3 дополнить строкой "Эфиры глицерина и лимонной и жирных кислот (Е472с)" в следующей редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевые продукты │ Пищевая добавка │Максималь- │
│ │ │ (индекс Е) │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│ 3.1.1. │ │Эфиры глицерина и лимонной│согласно ТИ│
│ │ │и жирных кислот (Е472с) │ │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
2.2. Индекс 3.1.6: в графе 3 после слов "Геллановая камедь (Е418)" пищевые добавки с названиями "Моно- и диглицериды жирных кислот (Е471), Хлорид кальция (Е509), Гидроксид натрия (Е524)" выделить в отдельную строку и изложить в следующей редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевые продукты │ Пищевая добавка │Максималь- │
│ │ │ (индекс Е) │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│ 3.1.6. │ │Моно- и диглицериды жирных│согласно ТИ│
│ │ │кислот (Е471), Хлорид │ │
│ │ │кальция (Е509), Гидроксид │ │
│ │ │натрия (Е524) │ │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевые продукты │ Пищевая добавка │Максималь- │
│ │ │ (индекс Е) │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│ 3.1.7. │Сухое молоко, │Аскорбат натрия (Е301) │согласно ТИ│
│ │концентрированное │Аскорбиновая кислота │ │
│ │(сгущенное) молоко │(Е300) │ │
│ │ │Аскорбилпальмитат (Е304) │ │
│ │ │Аскорбилстеарат (Е305) │ │
│ │ │Лецитины, фосфатиды (Е322)│ │
│ │ │Цитраты натрия (Е331) │ │
│ │ │Цитраты калия (Е332) │ │
│ │ │Каррагинан и его │ │
│ │ │натриевая, калиевая, │ │
│ │ │аммонийная соли, включая │ │
│ │ │фурцеллеран (Е407) │ │
│ │ │Гидрокарбонат натрия │ │
│ │ │(Е500ii) │ │
│ │ │Гидрокарбонат калия │ │
│ │ │(Е501ii) │ │
│ │ │Хлорид кальция (Е509) │ │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевые продукты │ Пищевая добавка │Максималь- │
│ │ │ (индекс Е) │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│3.1.10. │Фруктовые компоты │Цитраты натрия (Е331) │согласно ТИ│
│ │ │Цитраты калия (Е332) │ │
│ │ │Пектин (Е440) - кроме │ │
│ │ │яблочного компота │ │
│ │ │Хлорид кальция (Е509) │ │
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│3.1.11. │Рыба, ракообразные и │Цитраты кальция (Е333) │согласно ТИ│
│ │моллюски │ │ │
│ │необработанные, в т.ч. │ │ │
│ │замороженные │ │ │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
2.6. Индекс 3.1.13: графу 3 после пищевой добавки "Аскорбилпальмитат (Е304)" дополнить пищевой добавкой "Аскорбилстеарат (Е305)".
2.7. Индекс 3.1.14: графу 3 пищевой добавки "Аскорбилпальмитат (Е304)" дополнить пищевой добавкой "Аскорбилстеарат (Е305)".
2.8. Индекс 3.1.16: графу 3 дополнить пищевой добавкой "Гидрокарбонат натрия (Е500ii)" в следующей редакции: "Гидрокарбонат натрия (Е500ii) - только для кисломолочных сыров".
2.9. Индекс 3.1.17: графу 3 дополнить пищевой добавкой в следующей редакции: "Целлюлоза порошкообразная (Е460ii) - только для тертого и нарезанного сыра".
а) в графе 3 в названии пищевой добавки "Моно- и диглицеридов жирных кислот и винной кислоты эфиры" изменить индекс с "(E372d)" на "(E472d)";
2.11. Индекс 3.1.21: в графе 2 название пищевого продукта изложить в новой редакции: "Макаронные изделия свежие".
2.12. После индекса 3.1.21 дополнительно внести строку с индексом 3.1.21а и пищевыми продуктами "Макаронные изделия из мягкой пшеницы" в следующей редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевые продукты │ Пищевая добавка │Максималь- │
│ │ │ (индекс Е) │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│3.1.21а.│Макаронные изделия из │Молочная кислота (Е270) │согласно ТИ│
│ │мягкой пшеницы │Аскорбиновая кислота │ │
│ │ │(Е300) │ │
│ │ │Аскорбат натрия (Е301) │ │
│ │ │Лецитины, фосфатиды (Е322)│ │
│ │ │Лимонная кислота (Е330) │ │
│ │ │Винная кислота (Е334) │ │
│ │ │Моно- и диглицериды жирных│ │
│ │ │кислот (Е471) │ │
│ │ │Глюконодельта-лактон │ │
│ │ │(Е575) │ │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Гуаровая камедь (Е412) │ 7,5 г/кг │
│ │ │Ксантановая камедь (Е416) │ муки по │
│ │ │ │отдельности│
│ │ │ │ или в │
│ │ │ │комбинации │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Декстрины (Е1400) │ 30 г/кг │
│ │ │ │ муки │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Цитраты натрия (Е331) │1 г/кг муки│
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘