Содержание
- Государственный стандарт Союза ССР ГОСТ 27669-88"Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба"(утв. постановлением Госстандарта СССР от 30 марта 1988 г. N 922)
- Wheat bread flour. Method for experimental laboratory breadmaking
- 1. Метод отбора проб
- 2. Аппаратура и материалы
- 3. Подготовка к анализу
- 4. Проведение анализа
- 5. Обработка результатов