Действующий
в) графу 3 дополнить строками "Ароматизаторы", "Супы и бульоны жидкие, кроме консервированных", "Яйцепродукты жидкие (белок, желток, цельное яйцо)" и изложить в редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │Максималь- │
│ │ (индекс Е) │ │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│ 3.3.2. │ │Ароматизаторы │ 1,5 г/кг │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Супы и бульоны жидкие, │ 500 мг/кг │
│ │ │кроме консервированных │ │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Яйцепродукты жидкие │ 5 г/кг │
│ │ │(белок, желток, цельное │ │
│ │ │яйцо) │ │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │Максималь- │
│ │ (индекс Е) │ │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│ 3.3.9. │Муравьиная кислота │Безалкогольные напитки │ 100 мг/л │
│ │(Е236) ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Соусы и подобные продукты │ 200 мг/кг │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
4.5. Индекс 3.3.10 с пищевыми добавками "Муравьиная кислота и формиаты (Е236), (Е238), (Е237) в комбинации с бензойной кислотой и бензоатами (Е210, Е211, Е212, Е213) - по отдельности или в комбинации в пересчете на соответствующую кислоту" исключить.
б) в графе 3 название пищевых продуктов "Молочные напитки с наполнителями, творожные изделия и десерты" изменить на "Творожные изделия и десерты".
4.7. Индекс 3.3.15: в графе 3 строки "Биологически активные добавки к пище, жидкие" и "Супы и бульоны жидкие, кроме консервированных, в банках" исключить.
б) в графе 3 строки "Ракообразные и головоногие: свежие, замороженные" и "вареные" изложить в новой редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │Максималь- │
│ │ (индекс Е) │ │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│3.3.19. │ │Ракообразные и │ │
│ │ │головоногие: │ │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │свежие, замороженные │ 150 мг/кг │
│ │ │ │ на │
│ │ │ │ съедобную │
│ │ │ │ часть │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │ракообразные Penaeidae, │ 300 мг/кг │
│ │ │Solenoceridae, Aristaeidae│ на │
│ │ │свежие, замороженные │ съедобную │
│ │ │ │ часть │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │вареные │ 50 мг/кг │
│ │ │ │ на │
│ │ │ │ съедобную │
│ │ │ │ часть │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │ракообразные Penaeidae, │ 270 мг/кг │
│ │ │Solenoceridae, Aristaeidae│ на │
│ │ │вареные │ съедобную │
│ │ │ │ часть │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
в) в графе 3 строку "Напитки безалкогольные на фруктовых соках" изменить на "Напитки безалкогольные на фруктовых соках ароматизированные" и изложить в новой редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │Максималь- │
│ │ (индекс Е) │ │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│3.3.19. │ │Напитки безалкогольные на │ 20 мг/кг │
│ │ │фруктовых соках │остаточные │
│ │ │ароматизированные │количества │
│ │ │ │ из │
│ │ │ │концентра- │
│ │ │ │ тов │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
г) в графе 3 название пищевых продуктов "Аналоги продуктов мясных, рыбных, крабовых и т.п. продуктов на растительной и растительно-белковой основе" изменить на "Аналоги продуктов мясных, рыбных, крабовых на белковой основе";
д) графу 3 дополнить строками "Маринованные орехи", "Сладкая кукуруза, упакованная под вакуумом", "Алкогольные напитки (дистиллированные), содержащие груши", "Виноград, столовые сорта" и "Литчи свежие" в следующей редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │Максималь- │
│ │ (индекс Е) │ │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│3.3.19. │ │Маринованные орехи │ 50 мг/кг │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Сладкая кукуруза, │ 100 мг/кг │
│ │ │упакованная под вакуумом │ │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Алкогольные напитки │ 50 мг/кг │
│ │ │(дистиллированные), │ │
│ │ │содержащие груши │ │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Виноград, столовые сорта │ 10 мг/кг │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Литчи свежие │ 10 мг/кг │
│ │ │ │ на │
│ │ │ │ съедобную │
│ │ │ │ часть │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
а) в графе 3 название пищевых продуктов "Креветки вареные" изменить на "Ракообразные и моллюски вареные";
б) графу 3 дополнить строками "Ароматизаторы" и "Яйцепродукты жидкие (белок, желток, цельное яйцо)", "Супы и бульоны жидкие, кроме консервированных", "Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой", "Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка)" и изложить в редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │Максималь- │
│ │ (индекс Е) │ │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│3.3.20. │ │Ароматизаторы │ 1,5 г/кг │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Яйцепродукты жидкие │ 5 г/кг │
│ │ │(белок, желток, цельное │ │
│ │ │яйцо) │ │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Супы и бульоны жидкие, │ 500 мг/кг │
│ │ │кроме консервированных │ │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Сахаристые кондитерские │ 1,5 г/кг │
│ │ │изделия, конфеты, шоколад │ │
│ │ │с начинкой │ │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Вяленые мясные продукты │согласно ТД│
│ │ │(поверхностная обработка) │ │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
а) в графе 3 строку "Креветки вареные" заменить строкой "Ракообразные и моллюски вареные" и изложить в редакции;
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │Максималь- │
│ │ (индекс Е) │ │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│3.3.21. │ │Ракообразные и моллюски │ 2 г/кг │
│ │ │вареные │ в т.ч. │
│ │ │ │бензоаты не│
│ │ │ │ более 1 │
│ │ │ │ г/кг │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
б) графу 3 дополнить строками "Биологически активные добавки к пище, жидкие", "Ароматизаторы", "Яйцепродукты жидкие (белок, желток, цельное яйцо)" в следующей редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │Максималь- │
│ │ (индекс Е) │ │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│3.3.21. │ │Биологически активные │ 2 г/кг │
│ │ │добавки к пище, жидкие │ │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Ароматизаторы │ 1,5 г/кг │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Яйцепродукты жидкие │ 5 г/кг │
│ │ │(белок, желток, цельное │ │
│ │ │яйцо) │ │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
5. В приложение 3, раздел 3.4 "Гигиенические регламенты применения антиокислителей" внести следующие изменения и дополнения:
а) в графе 3 объединить строки с пищевыми продуктами "Жиры животные топленые и масла растительные для использования в производстве пищевых продуктов с применением высокой температуры" и "Жиры и масла (кроме оливкового, полученного прессованием) для жаренья (фритюрные, кулинарные и кондитерские жиры); лярд, жир говяжий, бараний, птичий, рыбный" и изложить в редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │Максималь- │
│ │ (индекс Е) │ │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│ 3.4.4. │ │Жиры животные топленые и│БОА - 200│
│ │ │масла растительные для│мг/кг, │
│ │ │использования в│БОТ - 100│
│ │ │производстве пищевых│мг/кг, │
│ │ │продуктов с применением│ТБГХ - 200│
│ │ │высокой температуры │мг/кг, │
│ │ │Жиры и масла (кроме│Галлаты -│
│ │ │оливкового, полученного│200 мг/кг │
│ │ │прессованием) для жаренья│(на жир│
│ │ │(фритюрные, кулинарные и│продукта) │
│ │ │кондитерские жиры) │ │
│ │ │Лярд, жир говяжий,│ │
│ │ │бараний, птичий, рыбный │ │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
в) в графе 3 после слов "Орехи, технологически обработанные" через точку с запятой дополнить "Зерновые, предварительно термически обработанные";
г) в графе 3 название "Биологически активные добавки к пище (на жир продукта)" заменить на "Биологически активные добавки к пище";
д) графу 3 дополнить строками "Приправы и пряности", "Эфирные масла", "Ароматизаторы (кроме эфирных масел)" в следующей редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │Максималь- │
│ │ (индекс Е) │ │ный уровень│
│ │ │ │в продуктах│
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│ 3.4.4. │ │Приправы и пряности │БОА - 200│
│ │ │ │мг/кг, │
│ │ │ │Галлаты -│
│ │ │ │200 мг/кг │
│ │ │ │(на жир│
│ │ │ │продукта) │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Эфирные масла │БОА - 1│
│ │ │ │г/кг │
│ │ │ │ТБГХ - 1│
│ │ │ │г/кг │
│ │ │ │Галлаты - 1│
│ │ │ │г/кг │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Ароматизаторы (кроме │БОА - 200│
│ │ │эфирных масел) │мг/кг │
│ │ │ │ТБГХ - 200│
│ │ │ │мг/кг │
│ │ │ │Галлаты -│
│ │ │ │100 мг/кг │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘