Действующий
"В составе препаратов витаминных и полиненасыщенных жирных кислот допускается поступление эфира крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты (Е1450), содержание которого не должно превышать: из витаминных препаратов - 100 мг/кг готового к употреблению продукта, из препаратов полиненасыщенных жирных кислот - 1 г/кг готового к употреблению продукта (раздел 4.2).".
21. В Приложение 4, раздел 4.3 "Пищевые добавки для производства продуктов прикорма для здоровых детей первого года жизни и для питания детей в возрасте от года до трех лет" внести следующие изменения и дополнения:
21.1. Индекс 4.3.20: в графе 2 название пищевой добавки изложить в редакции: "Глюконодельта-лактон (Е575)".
"В составе препаратов витаминных и полиненасыщенных жирных кислот допускается поступление эфира крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты (Е1450), содержание которого не должно превышать: из витаминных препаратов - 100 мг/кг готового к употреблению продукта, из препаратов полиненасыщенных жирных кислот - 1 г/кг готового к употреблению продукта (раздел 4.3).".
22. В Приложение 4, раздел 4.4 "Пищевые добавки для производства специальных диетических продуктов для детей до трех лет" внести следующие изменения и дополнения:
22.1. После индекса 4.4.1 дополнительно внести строку с индексом 4.4.1а и пищевой добавкой "Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры (Е472с)" в редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевая добавка │ Продукт │Максималь- │
│ │ │ │ный уровень│
│ │ │ │ в готовых │
│ │ │ │ продуктах │
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│4.4.1а. │Глицерина и лимонной │Порошкообразные │ 7,5 г/л │
│ │кислоты и жирных кислот│диетические продукты для │ │
│ │эфиры (Е472с) │детей с рождения │ │
│ │ ├──────────────────────────┼───────────┤
│ │ │Жидкие диетические │ 9 г/л │
│ │ │продукты для детей с │ │
│ │ │рождения │ │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
22.2. После индекса 4.4.9 дополнительно внести строку с индексом 4.4.9а и пищевой добавкой "Сахарозы и жирных кислот, эфиры (Е473)" в следующей редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Пищевая добавка │ Продукт │Максималь- │
│ │ │ │ный уровень│
│ │ │ │ в готовых │
│ │ │ │ продуктах │
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│4.4.9а. │Сахарозы и жирных │Продукты, содержащие │ 120 мг/л │
│ │кислот эфиры (Е473) │гидролизаты белков, │ │
│ │ │пептиды и аминокислоты │ │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
"В составе препаратов витаминных и полиненасыщенных жирных кислот допускается поступление эфира крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты (Е1450), содержание которого не должно превышать: из витаминных препаратов - 100 мг/кг готового к употреблению продукта, из препаратов полиненасыщенных жирных кислот - 1 г/кг готового к употреблению продукта (раздел 4.4).".
23. В Приложение 5, раздел 5.1 "Гигиенические регламенты применения осветляющих, фильтрующих материалов, флокулянтов и сорбентов" внести следующие изменения и дополнения:
23.1. Индекс 5.1.7: в графе 2 название вспомогательного средства изложить в редакции: "Альбумин пищевой".
23.2. После индекса 5.1.30 дополнительно внести строку с индексом "5.1.30а" и вспомогательным средством "Полидиаллилдиметиламмоний хлорид" в следующей редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Вспомогательное │ Пищевые продукты, │Максималь- │
│ │ средство │ технология │ ное │
│ │ │ │остаточное │
│ │ │ │количество │
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│5.1.30а.│Полидиаллилдиметиламмо-│Сахар │ 0,01 │
│ │ний хлорид │Растительные масла │ мг/кг(л) │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
24. В приложение 5, раздел 5.5 "Гигиенические регламенты применения вспомогательных средств с другими технологическими функциями" внести следующие изменения и дополнения:
24.1. Индекс 5.5.4: по строке "Моющие и очищающие средства" внести изменение в графу 4 и изложить в редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Вспомогательное │ Технологическая функция │Максималь- │
│ │ средство │ │ ное │
│ │ │ │остаточное │
│ │ │ │количество │
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│ 5.5.4. │ │Моющие и очищающие │согласно ТИ│
│ │ │средства │ (кроме │
│ │ │ │ обработки │
│ │ │ │тушек кур) │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
24.3. Индекс 5.5.11: графу 4 изложить в редакции: "100 мг/кг замороженные пищевые продукты (кроме тушек кур)".
24.4. Индекс 5.5.12: графу 4 изложить в редакции: "100 мг/кг замороженные пищевые продукты (кроме тушек кур)".
24.5. Индекс 5.5.23: графу 4 изложить в редакции: "обработка тушек кур и яиц - остатки не допускаются".
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Вспомогательное │ Технологическая функция │Максималь- │
│ │ средство │ │ ное │
│ │ │ │остаточное │
│ │ │ │количество │
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│5.5.24. │ Перекись водорода │Антимикробные вещества │Производст-│
│ │ │Моющие и очищающие │во сахара, │
│ │ │средства │фруктовых и│
│ │ │Отбеливающий агент │овощных │
│ │ │ │соков - │
│ │ │ │остатки не │
│ │ │ │допускаются│
│ │ │ │; │
│ │ │ │обработка │
│ │ │ │тушек кур и│
│ │ │ │яиц - │
│ │ │ │остатки не │
│ │ │ │допускаются│
│ │ │ │2,4 г/кг │
│ │ │ │полуфабри- │
│ │ │ │каты - │
│ │ │ │заготовки │
│ │ │ │из моркови,│
│ │ │ │белых │
│ │ │ │кореньев и │
│ │ │ │лука для │
│ │ │ │консервной │
│ │ │ │промышлен- │
│ │ │ │ности - │
│ │ │ │остатки не │
│ │ │ │допускаются│
│ │ │ │; │
│ │ │ │кровь │
│ │ │ │боенская │
│ │ │ │(обесцвечи-│
│ │ │ │вание │
│ │ │ │совместно с│
│ │ │ │каталазой) │
│ │ │ │- остатки │
│ │ │ │не │
│ │ │ │допускаются│
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
24.8. После индекса 5.5.42 дополнительно внести строку с индексом "5.5.42а" с вспомогательным средством "Цетилпиридиний хлорид" в редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Вспомогательное │ Технологическая функция │Максималь- │
│ │ средство │ │ ное │
│ │ │ │остаточное │
│ │ │ │количество │
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│5.5.42а.│Цетилпиридиний хлорид │Антимикробные вещества │ 4 мг/кг │
│ │ │ │(тушки кур)│
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
24.9. После индекса 5.5.50 дополнительно внести строку с индексом "5.5.51" и вспомогательным средством "Этоксихин (сантохин)" в следующей редакции:
┌────────┬───────────────────────┬──────────────────────────┬───────────┐
│ Индекс │ Вспомогательное │ Технологическая функция │Максималь- │
│ │ средство │ │ ное │
│ │ │ │остаточное │
│ │ │ │количество │
├────────┼───────────────────────┼──────────────────────────┼───────────┤
│5.5.51. │Этоксихин (сантохин) │Антимикробные вещества │Яблоки │
│ │ │ │(поверхнос-│
│ │ │ │тная │
│ │ │ │обработка -│
│ │ │ │0,05 - 0,3%│
│ │ │ │водный │
│ │ │ │раствор); │
│ │ │ │остатки │
│ │ │ │после │
│ │ │ │хранения - │
│ │ │ │0,1 мг/кг │
└────────┴───────────────────────┴──────────────────────────┴───────────┘
25. В приложение 5, раздел 5.6 "Гигиенические регламенты применения ферментных препаратов", подраздел 5.6.3 "Ферментные препараты микробного происхождения" внести следующие изменения и дополнения:
26. В приложение 6 "Вкусоароматические вещества для производства пищевых ароматизаторов" внести следующие изменения и дополнения: